Ο καθαρισμός φρούτων και λαχανικών με συστήματα ηλεκτρόλυσης είναι αυτά που παράγουν ισχυρά οξειδωτικά όπως το υδροξύλιο και το όζον με αποτέλεσμα να διασπούν ρύπους, φυτοφάρμακα, βακτήρια, κ.α.
Σημαντικό είναι να γνωρίζουν οι χρήστες τέτοιων συσκευών τους κινδύνους που ελλοχεύουν καθώς αυτού του είδους διαδικασία περιλαμβάνει και τα εξής κάτωθι αρνητικά :
- τη δημιουργία επιβλαβών υποπροϊόντων (όπως χλωρικά),
- την έλλειψη μακροχρόνιων μελετών και
- την πιθανή υποβάθμιση της θρεπτικής αξίας των φρούτων και λαχανικών
Λίγα λόγια για την Ηλεκτρόλυση.
Πώς Λειτουργεί
- Η συσκευή βυθίζεται σε νερό (με προσθήκη αλατιού) και παράγει ρίζες υδροξυλίου και όζον, τα οποία είναι ισχυρά οξειδωτικά.
- Αυτά τα στοιχεία διασπούν οργανικές ενώσεις, βακτήρια, ιούς, και φυτοφάρμακα, απολυμαίνοντας τα τρόφιμα.
Πιθανοί Κίνδυνοι και Μειονεκτήματα
- Δημιουργία Υποπροϊόντων: Η ηλεκτρόλυση, ειδικά σε νερό με χλωρίδια (από το αλάτι), μπορεί να δημιουργήσει χλωρικά (chlorates) και άλλες χλωριούχες ενώσεις, μερικές από τις οποίες είναι τοξικές σε υψηλές δόσεις!
- Έλλειψη Μελετών: Δεν υπάρχουν επαρκείς μακροπρόθεσμες μελέτες για τις επιπτώσεις αυτών των υποπροϊόντων στην ανθρώπινη υγεία.
- Υποβάθμιση Θρεπτικών: Υπάρχει η ανησυχία ότι η έντονη οξείδωση μπορεί να μειώσει τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά των τροφίμων.
Συμπέρασμα: Ενώ οι συσκευές ηλεκτρόλυσης υπόσχονται βαθύ καθαρισμό, οι πιθανοί κίνδυνοι από τα υποπροϊόντα που παράγονται κατά την διαδικασία, τις κατατάσσουν σε υποδεέστερες μεθόδους καθαρισμού σε σχέση και ιδιαίτερα με την αποτελεσματικότητα χρήσης του #ZeoliteClean η οποία αποτελεί αποδεδειγμένα την ασφαλέστερη επιλογή για καθημερινή χρήση.
Posted on